5.1 LEMDEK STRATEJ: Krispy Kreme rekler Yeniden Scak 1937'de Newington, Connecticut'ta kurulan Krispy Kreme, stn kaliteli mayal reklerin nde gelen bir zel perakendecisidir. Krispy Kreme'nin donutlar geni bir mteri kitlesine sahiptir ve benzersiz tatlar ve kaliteleri nedeniyle yksek fiyatlara sahiptir. Bu irketin iletme verimliliini ve mterilere yant verebilirliini artrmak iin yetkinlikler gelitirme ekli reticidir. Krispy Kreme, maaza retim operasyonlarn "rek tiyatrosu" olarak adlandryor nk tm maazalar, mterilerin rekleri irket yapm etkileyici rek yapma makinelerinde yaplrken grp koklayabilecekleri ekilde tasarlanyor. retim yetkinliinin unsurlar nelerdir? Hikaye, 70 yllk irketin bir kasada kilitli tuttuu gizli rek tarifiyle balyor. Franchise sahiplerinden hibiri hamurunun tarifini bilmiyor ve Krispy Kreme, hazr hamurlar ve dier malzemeleri kendi maazalarna satyor. rekleri yapmak iin kullanlan makineler irket tarafndan tasarlanm ve retilmitir, bu nedenle hibir rek reticisi benzersiz piirme yntemlerini taklit edemez ve bylece benzer bir rakip rn yaratamaz. rek yapma makineleri, kk miktarlarda ok eitli farkl trde rekler retmek iin tasarlanmtr ve her maaza gnde 4.000 ila 10.000 dzine rek yapar ve satar. Krispy Kreme, kk parti operasyonlarnn verimliliini artrmak iin retim sistemini srekli olarak iyiletirir. rnein, rek hamurunu halka veya kabuk sralarna zorlamak iin hava basncn kullanan yksek teknolojili bir ekstrder ierecek ekilde rek makinesini yeniden tasarlad. Eskiden hamur yk hafifledike alanlar hava basncn manuel olarak ayarlamak zorundayd; imdi bunlarn hepsi otomatik olarak yaplyor. Yeniden tasarlanm bir donut "buzluk", bitmi hamur ilerini bir ikolatal krema birikintisine daldrr; alanlar, makine icat edilmeden nce rekleri elle ikier ikier batrmak zorundayd. Bu yenilikler, dnya apnda milyarlarca donut yapan yaklak 600 maazada kk gibi grnse de, grnte kk deiiklikler verimlilikte nemli kazanmlar ve daha fazla memnun mteri anlamna gelir. Akas, Krispy Kreme, stn rnleri iin yksek fiyatlara hkmederek fast food endstrisinde bir ni gelitirdi; 2011'de ykselen bir hisse senedi fiyatyla sonulanan (daha sonra tartlaca gibi) odaklanm bir strateji izliyor.

Giri

Vaka almasnn aklamas (zet)

irketin ilk deerlendirmesi

Finansal analiz de dahil olmak zere stratejik analiz blm

zmler ve neriler blm