Al entrar en la sala de conferencias ejecutiva a principios de 2021, Amanda Spangler tuvo que pellizcarse para asegurarse de que realmente estaba en una reunin ejecutiva en la sede. Tras cursar un MBA, Spangler haba conseguido el trabajo de sus sueos como directora de una de las principales marcas de la industria alimentaria estadounidense, Bob's Baloney (Bob's). Los primeros meses de Spangler en el trabajo haban sido todo lo que ella esperaba. Ha luchado con importantes decisiones empresariales, ha experimentado la genialidad de algunas leyendas gastronmicas favoritas, ha sido testigo del drama de la comercializacin de una verdadera marca de primera calidad e incluso se ha codeado con varias celebridades. Haba sido realmente sorprendente. Pero su mayor sorpresa fue lo que estaba ocurriendo en ese momento en la sala de conferencias. Estaba claro que las cosas no iban bien en casa de Bob. La empresa Desde su fundacin en Filadelfia en los aos 20, Bob's ha crecido hasta dominar el mercado mundial de la mortadela ultrapremium. La cuota de mercado de Bob's en el mercado de alta gama era superior al 50%, y era especialmente fuerte entre los restaurantes de alta gama, donde era la marca de mortadela de facto utilizada por los chefs de lite. El chef francs de renombre mundial Bruno Saucisson ha expresado recientemente su estima por el producto Bob's. La estima que Bob's atrajo no se limit a sus clientes. Tambin tiene un largo historial de premios de la comunidad, entre los que se encuentra el de ser un eterno ganador en las encuestas sobre la mejor empresa de procesamiento de carne. La empresa tambin era conocida por ser una fuerte defensora de los derechos de los animales, lo que no impidi que los proveedores compitieran agresivamente para hacer negocios con Bob's. Su mercanca (por ejemplo, camisetas) era popular entre los jvenes porque Bob's era conocida como una empresa que se preocupaba mucho por su comunidad. Bob Klobase haba puesto en marcha la empresa a mediados de los aos 20, despus de que su familia emigrara a Estados Unidos desde Eslovenia. Klobase tena una larga herencia familiar en la industria de la mortadela, por lo que era un negocio natural para l, pero Klobase haba superado su herencia familiar. Desde el principio, haba creado la mortadela al ms alto nivel. Los que estn en los crculos de produccin de carne observaron a menudo que para Klobase, "Holy Baloney" no era slo una interjectio sino una aspiracin permanente del producto. El actual equipo directivo sigui manteniendo el mismo compromiso con la calidad. Los compradores de la empresa eran inflexibles en sus exigencias a los proveedores de ingredientes de origen de calidad, incluidas las mezclas de especias y los curados, los rellenos de la carne y, en particular, las pepitas de carne de vacuno ecolgica, de granja y humanitariamente vivificada. Los niveles de inventario se gestionaron cuidadosamente para garantizar la frescura, manteniendo al mismo tiempo suficiente producto para satisfacer rpidamente las necesidades de los clientes. A pesar de la naturaleza exigente de la clientela premium de Bob's, era muy raro que la empresa recibiera comentarios negativos de los clientes. De hecho, el deleite de los clientes pareca no tener lmites desde la inversin de la empresa en 2018 en una planta de produccin completamente rediseada. Las nuevas instalaciones albergaban una serie de logros de vanguardia en la produccin de alimentos que impregnaban todo el proceso de produccin, incluyendo la molienda, el ahumado, el rebanado y el envasado. Por ltimo, la marca Bob's se apoy en un equipo de marketing creativo. El equipo estaba muy bien considerado por sus campaas publicitarias bien ejecutadas. En todo caso, las inversiones en la construccin de la marca en Bob's iban en aumento. La reunin Dado que Bob's era un ejemplo de xito empresarial, Spangler se sorprendi del tono negativo de la reunin. Prateek Gupta, director general de Bob, con el sudor acumulado en la frente, haba ido directamente al grano. Daz, el conglomerado alimentario argentino y propietario del 30% de las acciones de Bob's, haba hecho pblico recientemente su gran descontento con el actual equipo directivo. Vernica Mino, la presidenta de Daz, haba criticado abiertamente la gestin de Bob's: [Claro, todo el mundo dice que el equipo de Bob's ha construido una empresa fantstica, pero por el amor de los chorizos, ya no importan los resultados financieros? No debera una marca poderosa ganar dinero? Si el equipo no puede generar un rendimiento decente, es tan bueno como la mortandad] Preguntas del caso Bob's Baloney 1. Por qu cree que el equipo directivo de Daz est tan descontento con la gestin de Bob's? 2 . Qu debera decir Spangler al comit