$$e$$itli meyve veya sebzelerin fizikokimyasal ve$/$veya duyusal $$zelliklerinde

meydana gelen ve a$$a$$da verilen de$$i$$imlerin muhtemel neden$/$nedenlerini

k$$saca tart$$n$.$

Dilimlenmi$$ pathican y$$zeyinde esmerle$$me:

Berrak elma sular$$n$$n past$$rizasyonundan sonra ortaya $$kan ve depolamayla

ilerledik$$e daha da belirgin hale gelen renk esmerle$$mesi:

Buzdolab$$nda muhafaza edilen roka yapraklar$$n$$n sanya d$$n$$mesi:

Taze fasulye renginin ha$$lama i$$lemi sonras$$nda zeytin ye$$ili rengine

d$$n$$mesi:

Buzdolabinda muhafaza edilen havu$$larda uzun depolama s$$releri sonucu

ortaya $$kan islak$-$yap$$kan yap$$da $$r$$me:

Elma sular$$nda patulin varig$1$:

Kuru incirde aflatoksin varh$1$:

Olgunla$$ma ilerledik$$e domates meyvesinin yumu$$amas$$:

Olgunla$$ma ilerledik$$e elmann tathlik derecesinin artmas$$:

K$$zlenmi$$ k$$rm$$z$$ biberde akrilamid olu$$umu: