El valor de Fo a 121C (250F) para una inactivacin del 99,999% de las esporas de la cepa Clostridium botulinum es de 1,2 min. Cul es el valor de Do para este organismo? Cul es la probabilidad de inactivacin microbiana expresada como nmero de recipientes con presencia de al menos una espora?

2. Tome 12 como el valor mnimo de esterilizacin (n) para la inactivacin de esporas del microorganismo PA3679. Calcular el Fo considerando el valor de Do reportado para la inactivacin de las esporas de este microorganismo.