1. Qu mtricas de marketing seran ms tiles para un ejecutivo a cargo del desarrollo de nuevos productos para una cadena de caf?

Las guerras del caf

Starbucks y Dunkin' Donuts son los dos mayores competidores en el mercado minorista de caf y desayuno. Sus enfoques para competir en este mercado se describen en el caso. Esta actividad es importante porque una estrategia de marketing slida, que ayude a crear una ventaja competitiva sostenible, es la base de todas las actividades de marketing.

En el mercado minorista de caf y desayuno, Starbucks compite vigorosamente con empresas como Dunkin' Donuts y, ms recientemente, McDonald's. Las cafeteras independientes y las cadenas regionales ms pequeas, vistas por muchos como ms modernas y menos comerciales, tambin pisan continuamente los talones de Starbucks. Sin embargo, la "guerra del caf" entre Starbucks y Dunkin' Donuts es particularmente feroz en las reas en las que compiten cara a cara, aunque cada cadena tiene sus bastiones geogrficos: Dunkin' en el Este y Starbucks en el Oeste. ¹ Parte de la razn de esta infame batalla podra ser el dominio de estas dos marcas: juntas, Starbucks y Dunkin' Donuts controlan ms de la mitad del mercado del caf en los Estados Unidos. ² Adems, Starbucks puede reclamar algunas victorias sobre Dunkin' Donuts, considerando que sus ingresos netos y los precios de las acciones han aumentado continuamente desde 2009. ³ Para 2014, sus ingresos globales alcanzaron un rcord de $ 16.4 mil millones, y en 2015, sus acciones aumentaron en ms del 50 por ciento durante el ao. ⁴

Las omnipresentes tiendas de Starbucks, desde ubicaciones de larga data en ciudades y pueblos de EE. UU. hasta la expansin internacional en una amplia gama de nuevas naciones, son fciles de ubicar y visitar. Un conteo reciente mostr que la cadena mantiene ms de 22,000 tiendas en 67 pases. ⁵ Al asegurarse de que sus tiendas, con su conocido logotipo de sirena, sean fciles de encontrar, Starbucks garantiza que la mayora de las personas puedan encontrar fcilmente un lugar para obtener su dosis de caf. Para la gran mayora de los compradores, un adictivo moca con caramelo salado o simplemente una gran taza de caf negro es fcil de encontrar y muy familiar.

Hay muchos chistes sobre cmo Starbucks se las arregla para cobrar ms de $ 5 por una dosis de cafena, pero un vistazo rpido a sus mtodos y estrategias de marketing ayuda a explicar por qu puede hacerlo. Los productos que vende son atractivos para los clientes y satisfacen sus necesidades: saben bien, estn disponibles fcil y convenientemente y ofrecen el beneficio de ayudarlos a despertarse para comenzar el da (o permanecer despiertos para una larga noche de estudio). Por lo tanto, el intercambio de dinero por caf, t, jugo, yogur o un buen pastel es un buen valor para los consumidores a pesar del costo relativamente alto.

Starbucks tambin se conecta con los fanticos a travs de canales de mercadeo social, incluido su popular sitio My Starbucks Idea. El sitio es un enfoque innovador para el desarrollo de nuevos productos. Los clientes comparten ideas sobre todo lo relacionado con "Starbucks", desde diseos de tiendas hasta nuevas recetas de bebidas. Tambin pueden unirse a una de las muchas discusiones en los foros de clientes. El sitio tambin conecta a los clientes con los sitios de Twitter y Facebook de Starbucks, y tambin vincula a los usuarios con sus aplicaciones mviles. Las nuevas capacidades disponibles a travs de las aplicaciones permiten a los consumidores ordenar su bebida preferida y pagar sus bebidas u otros productos por adelantado y luego ingresar a la tienda para tomar sus compras sin tener que esperar en la fila.

Cuando se trata de la competencia de Starbucks con Dunkin' Donuts, la historia muestra que los dos gigantes de la madrugada haban coexistido muy bien durante muchos aos: Dunkin' Donuts haca las donas y Starbucks preparaba el caf. Sin embargo, a partir de 2000, Dunkin' Donuts comenz a invadir lentamente el mercado de caf de lujo con el Dunkaccino. Tambin se uni a la revolucin del espresso en 2003 antes de declarar formalmente en 2006 su intencin explcita de entrar en una competencia cara a cara con Starbucks. ⁶

Adems de expandir su men para incluir bebidas especiales de caf expreso, Dunkin' Donuts lanz una aplicacin para telfonos inteligentes que compite directamente con la popular versin de Starbucks. En particular, la nueva aplicacin Dunkin' Donuts tiene como objetivo extender la batalla al campo mvil. No solo ofrece pedidos mviles, sino tambin un servicio de entrega mvil llamado DoorDash. El servicio de entrega comenz en Dallas, Texas; existen planes para expandirlo a otras ciudades importantes de EE. UU. ⁷

Si bien Dunkin' Donuts an va a la zaga de Starbucks como empresa global, con solo 3100 tiendas en 30 pases ⁸ , utiliza estratgicamente este tamao relativamente pequeo y la sensacin regional, aprovechando estos atributos para ajustarse de manera flexible e integrarse con las comunidades locales. En consecuencia, ocupa el primer lugar en el mercado de la lealtad del cliente desde 2007. ⁹ Este enfoque en la lealtad tambin resuena con los esfuerzos de patrocinio elegidos por la compaa. Brinda su apoyo a equipos deportivos profesionales con fuertes seguidores locales y nacionales, incluidos todos los equipos de las grandes ligas del rea de Boston (Medias Rojas, Patriotas, Celtics y Bruins), los Vaqueros de Dallas, los Yankees y Mets de Nueva York y los Tampa Bay. Rayos. Ampliando la estrategia, tanto en el extranjero como en ligas menos famosas, Dunkin' Donuts se asocia con el club de ftbol Liverpool y la Liga Nacional Femenina de Hockey.

A travs de estas asociaciones con equipos deportivos, Dunkin' Donuts alienta a los consumidores a interactuar ms de cerca con l. Por ejemplo, los clientes de Nueva Inglaterra reciben incentivos para convertirse en miembros de DD Perks y usar su aplicacin mvil. Con su promocin "Pats Win, You Win", los miembros de DD Perks que pagan a travs de la aplicacin reciben una taza de caf gratis cada vez que los New England Patriots ganan un juego. La popular y enormemente exitosa promocin ha continuado durante varias temporadas, durante las cuales los Patriots continan ganando muchos juegos, atrayendo as a muchos entusiastas fanticos a las tiendas Dunkin' Donuts. ¹⁰

La competencia entre estas dos marcas est bien establecida y es probable que contine, especialmente a medida que Dunkin' Donuts contina alejndose de ser exclusivamente una tienda de donas para convertirse en un negocio ms centrado en el caf. A medida que grandes competidores nuevos, como McDonald's y Taco Bell, ingresan a los mercados de desayuno, caf y espresso, es probable que tanto Starbucks como Dunkin' Donuts continen ideando nuevas formas de mantener su base de clientes existente y luego expandirla en los Estados Unidos y Estados Unidos. en el extranjero.