Relative Atommassen: I: $126,90$ O:$16,00$ N: $14,01$ H:$1,01$ C:$12,01$ Na: $22,99$ K: $39,10$

Hinweis zur $$ls$$ure: $($C$18-1)$

Hinweis zum Trioeleat: $($C$57$H$104$O$6).$Ein $$l besitzt eine Verseifungszahl von $175$ und eine S$$urezahl von $125.$

Berechnen Sie den Gehalt von Triglyceriden und freien Fetts$$uren als Massenprozent in

der Probe, unter der Annahme, dass die Triglyceride als Trioleat und die freien Fetts$$uren

als $$ls$$ure vorliegen.