Se han medido experimentalmente los datos de sorci$$n de avellana cruda y tostada, a tres temperaturas diferentes: $5,25$ y $45\backslash$deg C$.$ Los datos de la humedad de equilibrio $($g agua$/100$ g s$.$s$.)$ obtenidos en c$$maras cerradas con disoluciones saturadas de diferentes sales hasta peso constante, aparecen en la tabla siguiente. Realiza un reporte de forma individual en el que respondas los siguientes puntos. Utiliza gr$$ficas y tablas para mostrar los resultados de la modelaci$$n de las isotermas.

$$a$)$ Representa las isotermas de sorci$$n

$$b$)$ Eval$$a la funcionalidad de los modelos de BET, GAB y Halsey.

$$c$)$Cu$$l es el efecto de la temperatura sobre la forma de las isotermas $($qu$$ tipo de isoterma es$)$ y la magnitud de cada uno de los par$$metros de los modelos evaluados?

$$d$)$Cu$$l es el efecto del tostado sobre las isotermas de sorci$$n de humedad? $($qu$$ tipo de isoterma es$)$