Somerset Restaurant Company posee y opera tres unidades pequeas en una comunidad. Las ventas brutas de alimentos y los costos de alimentos registrados en los libros de cada unidad son los siguientes: Unidad A Unidad B Unidad C Ventas $155 400 $98 300 $228 000 Costo de alimentos 80 808 30 473 77 520 Las cifras anteriores no incluyen los valores de los alimentos transferidos de la Unidad A a la otra dos unidades Todos estos son productos de panadera utilizados en la cadena, los cuales se producen en una panadera ubicada en la Unidad A. Durante el perodo, las transferencias de la Unidad A a las otras dos unidades ascendieron a $20.000, de los cuales $8.000 se enviaron a la Unidad B y el resto a la Unidad C. a.) Calcular los porcentajes del costo de los alimentos antes de que se tomen en cuenta las transferencias. b.) Ajustar las cifras del costo de los alimentos por los montos de las transferencias para determinar los costos de los alimentos con mayor precisin. c.) Calcular los porcentajes del costo de los alimentos con base en los costos determinados en (b)