Supongamos que estamos tratando de concentrar una solucin de jugo de naranja desde 10% en peso de slidos hasta 50% en peso en un evaporador vertical de tubo largo. Nuestra experiencia pasada ha demostrado que un coeficiente de transferencia de calor razonable es 500 BTU/hr-ft2-oF. Para mantener la temperatura de ebullicin lo suficientemente baja, mantenemos el espacio de vapor a un vaco de 4 pulgadas Hg. Si el rea del evaporador es de 700 pies2, qu velocidad de alimentacin en lb/h se requiere?