1. Tek etkili bir buharlatrcda %10 kuru madde ieren bir elma suyundan saatte 5 ton besleme yaplarak %70 kuru madde ieren konsantre elde edilmektedir. Buharlatrcda stma iin 270KPa 'da doygun su buhar kullanlmaktadr. Buharlatrc ortam basinc 32 KPa'dr. Buharlatrc k buhar doygun su buhar olarak kmaktadr. Elma suyu sisteme 20C de girmektedir ve elma suyunun zgl iss Cp=4.06kj/kgCdir. Buharlatrcinn tm is aktarm says U=4812W/m2.K dir. Su buhar tketimi ne kadardr ve bu ilem iin buharlatrcda ne kadar yzey alan gereklidir? Buharlatrc ileminin ak emasm iziniz, tm blmleri detayl bir ekilde gsteriniz. Buhar ekonomisini hesaplaynz