Acabas de heredar un milln de dlares de tu abuelo. Siempre tuviste talento para cocinar y soaste durante mucho tiempo con abrir un restaurante gourmet caro. Est feliz de vivir en una ciudad de 50,000 habitantes cerca del campus de su universidad y le gustara abrir un restaurante de cuatro estrellas al otro lado de la calle de la escuela.

Por supuesto, el restaurante tendra ciertos costos fijos; por ejemplo, salarios de gestin, servicios pblicos, intereses, derechos de licencia e impuestos sobre la propiedad. Los nicos costos variables seran los costos de alimentos, bebidas y preparacin. Los costos fijos se estiman en $440,000 por ao, mientras que el costo variable promedio por comida se estima en $15. Estas comidas se venderan a un promedio de $27 cada una.

1. Realice un anlisis de punto de equilibrio de su negocio propuesto. Desde un punto de vista matemtico, cuntas unidades tendr que vender cada ao para alcanzar el punto de equilibrio? (Redondear a las centsimas ms prximas).

2. Desde el punto de vista de las operaciones comerciales, cuntas unidades tendr que vender cada ao para alcanzar el punto de equilibrio?

3. Operacionalmente, cuntas unidades tendr que vender cada noche (utilice un ao de 365 das) para alcanzar el punto de equilibrio?

4. Considerando su comunidad cuya poblacin es de 75,000 habitantes, parece probable que haya un mercado lo suficientemente grande para comida gourmet para que el restaurante opere en el punto de equilibrio o ms all? Por qu o por qu no?

5. Qu ganancia obtendr el restaurante con las ventas de 40 000 comidas?