Bir yo$$urt i$$leme tesisinde yo$$urtlar$,$ap$160$ mm$,$ y$$ksekli$$i $130$ mm olan $900$ g'lik plastik kaplara dolumu yap$$ld$$ktan sonra starter k$$lt$$r ilavesi yap$$l$$r$.$ Daha sonra $20\backslash$deg C s$$cakl$$kta olan yo$$urt kaplar$,$ fermantasyon i$$in gerekli ortam$$ sa$$lamak amac ile $44\backslash$deg C'deki ink$$basyon odalar$$na al$$n$$r$.$nk$$basyon s$$resi $3$ saat oldu$$una g$$re$,$ ink$$basyon sonras$$ yo$$urt kaplar$$ndaki yo$$urdun y$$zey s$$cakl$$n$$ "Tek Terim Yakla$$t$$rma Metodu$$ ile hesaplay$$n$$z$.$ Yo$$urt kaplar dikey silindir olarak kabul edilecektir. Yo$$urdun $$zellikler: $$s$$l iletkenli$$i $0\mathrm{.}566$ W$/$m K$,$ Is$$l dif$$zivite $0\mathrm{.}12$x$10-6$ m$2/$s$,$ yo$$unlu$$u $1020$ kg$/$m$3,$zg$$l is$13\mathrm{.}96$ kJ$/$kg K'dir.