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Ejemplo 1 0 . 6 . Comparaci n de un proceso de concentraci n discontinuo con un proceso continuo Un volumen de cerveza de 1
Ejemplo Comparacin de un proceso de concentracin discontinuo con un
proceso continuo
Un volumen de cerveza de contiene una concentracin de una enzima de
que queremos concentrar por ultrafiltracin con un coeficiente hasta
Para la protena de inters la concentracin de gelificacin vale El proceso se
lleva a cabo en un mdulo de UF enrollado en espiral v apartado para el cual se
estima que La protena tiene un rechazo del No hay ensucia
miento.
a Utilizando una operacin en discontinuo con recirculacin calclese la superficie de
membrana necesaria alimentando en una hora.
bSi llevamos el proceso en continuo en una unidad que trabaje en estado estacionario,
al mismo caudal qu superficie de UF necesitariamos?
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