Empresario Ltd vende caf en modelo para llevar y tradicionalmente ha utilizado el presupuesto para la planificacin y el control. El presupuesto se preparar anualmente el primer da del ao. Por supuesto, tambin se convertir al nivel real para medir el rendimiento al final del ao. As, el presupuesto del prximo ao se construir sobre el presupuesto del ao anterior despus de ajustar el nivel de actividad. Sin embargo, a los contadores administrativos de la empresa les preocupa que esta forma de presupuestacin no sea del todo apropiada en la situacin actual. De hecho, el precio de los insumos como el caf en grano, el gas, la electricidad, el salario en el mercado flucta mes a mes y los clientes demandan cada vez ms por la variedad de productos. Por ejemplo, ahora muchos clientes quieren tomar Americano, Espresso en lugar del caf tradicional. Como resultado, requiri que la compaa comprara algunos equipos nuevos y tambin cambiara la estructura de costos. Cul es el mtodo presupuestario actual del Empresario? Cules son sus ventajas y desventajas? Con base en la teora del presupuesto, recomiende el mtodo alternativo al estudio de caso anterior y explique por qu la empresa debera aplicar el mtodo que sugiri.