Hotel:

Habitaciones Totales

225

Habitaciones disponibles para la venta

200

Habitaciones Ocupadas y Vendidas

140

Nmero de invitados

308

Costos de limpieza

$2,170

Ingresos por habitaciones

$17,500

Ingresos totales de los huspedes del hotel

$53,900

Restaurante:

Ventas de Alimentos

$2,700

Venta de bebidas

$900

Ventas totales

$3,600

Nmero de Invitados (Coberturas) Vendidos

180

Nmero de asientos en el restaurante

150

Coste laboral

$1,260

Alimento:

Inventario inicial

$5,000

compras

$500

Acabando el inventario

$4,565

Transferencias hacia afuera

$200

Transferencias en

$100

Comidas para empleados

$25

Bebida:

Inventario inicial

$7,000

compras

$250

Acabando el inventario

$7,188

Transferencias hacia afuera

$100

Transferencia

$200

Calcula lo siguiente:

Hotel:

a. Porcentaje de ocupacin

b. Tarifa Media Diaria (ADR)

C. RevPAR

d. RevPAC

mi. CPOR de limpieza

Restaurante:

F. Comprobar promedio

gramo. Rotacin de asientos

H. Costo de los alimentos vendidos

i. Porcentaje de costo de alimentos

j. Costo de bebida vendida

k. Porcentaje de costo de bebida

yo Porcentaje de costo de mano de obra

Hotel:
Habitaciones Totales	225
Habitaciones disponibles para la venta	200
Habitaciones Ocupadas y Vendidas	140
Nmero de invitados	308
Costos de limpieza	$2,170
Ingresos por habitaciones	$17,500
Ingresos totales de los huspedes del hotel	$53,900
Restaurante:
Ventas de Alimentos	$2,700
Venta de bebidas	$900
Ventas totales	$3,600
Nmero de Invitados (Coberturas) Vendidos	180
Nmero de asientos en el restaurante	150
Coste laboral	$1,260
Alimento:
Inventario inicial	$5,000
compras	$500
Acabando el inventario	$4,565
Transferencias hacia afuera	$200
Transferencias en	$100
Comidas para empleados	$25
Bebida:
Inventario inicial	$7,000
compras	$250
Acabando el inventario	$7,188
Transferencias hacia afuera	$100
Transferencia	$200
Calcula lo siguiente:
Hotel:
a. Porcentaje de ocupacin
b. Tarifa Media Diaria (ADR)
C. RevPAR
d. RevPAC
mi. CPOR de limpieza
Restaurante:
F. Comprobar promedio
gramo. Rotacin de asientos
H. Costo de los alimentos vendidos
i. Porcentaje de costo de alimentos
j. Costo de bebida vendida
k. Porcentaje de costo de bebida
yo Porcentaje de costo de mano de obra