La promocin Omelet PAN: Cuntas sartenes pedir?

Marie Ford es la principal compradora de artculos para el hogar en Foslins, uno de los principales minoristas de Denver. El papel del jefe de compras es importante en una organizacin minorista como Foslins. Marie es responsable de disear la estrategia general de venta minorista y los procedimientos operativos para su rea. Tambin supervisa a un grupo de compradores que toman decisiones de compra especficas.

Ciertas secciones del departamento de artculos para el hogar acaban de sufrir su segundo mal ao consecutivo. Las tiendas de la competencia, como Box and Barrel, que se especializan en artculos de cocina y comedor importados, han logrado importantes avances en la posicin que alguna vez tuvo Foslins. Las secciones de cocina gourmet, cristalera, cubertera de acero inoxidable y platos contemporneos de Foslins no estn generando suficientes ingresos para justificar la cantidad de espacio que actualmente se les asigna.

Marie planea enfrentar este desafo de frente. Ha reorganizado las secciones que estn en problemas para crear una tienda dentro de una tienda. Para lograr el mismo ambiente que sus competidores, adopt tcnicas de exhibicin que incluyen madera natural e iluminacin moderna. Bsicamente, ha creado una tienda especializada, como sus competidores, dentro del departamento de artculos para el hogar. Con estos cambios, adems de la reputacin de calidad y servicio de la tienda, ella siente que Foslins puede competir efectivamente.

Para presentar las nuevas instalaciones en Foslins, Marie decide hacer del mes de octubre el Mes Internacional de la Gastronoma. Esta promocin contar con la venta de cinco artculos especiales, cada uno de un pas diferente. Estos artculos se fabricarn especialmente para Foslins e incluyen una sartn de cobre para tortillas de Francia, un juego de 12 copas de vino de copa larga de Espaa, etc. Cada uno de los artculos ha sido seleccionado por un comprador del personal de Marie. El diseo y el precio se acuerdan. Los artculos deben pedirse con al menos 6 meses de anticipacin y no pasarn a formar parte de la lnea regular de productos de Foslins. Cualquier artculo que quede a finales de octubre se vender a una cadena de descuento a un precio reducido. Adems, Foslins ha adoptado la poltica de que si se le acaban los artculos de venta especial, se sustituir por un artculo ms caro de su lnea regular de mercancas al precio de la cerveza. Todo es parte de la promocin nica en la vida.

En el caso de los moldes para tortillas, Foslins comprar los moldes especiales a $22 y los vender a $35. Cualquier cacerola que quede al final de la venta se vender a la cadena de descuento de Clampton por $15 cada una. Si Foslins se queda sin las sartenes especiales, las sustituir por una de sus sartenes regulares de cobre para tortillas y la vender al precio de venta de $35. Las sartenes regulares, que normalmente se venden a $65, cuestan $32 cada una.

Suponga que se estima que la demanda obedece a una distribucin Normal con media de 150 platos y desviacin estndar de 30 platos. Marie, sin conocer la demanda real, debe decidir cuntas bandejas especiales ordenar. Use Crystal Ball para calcular una ganancia promedio estimada para el problema. Cul es la probabilidad de que la ganancia sea mayor a $100? Usa la bola de cristal para resolverlo.

Tenga en cuenta que los clculos de Marie asumen que el uso de bandejas regulares para satisfacer la demanda promocional no crear ninguna demanda regular insatisfecha. Debido a la ubicacin de su proveedor regular de sartenes, el suministro es lo suficientemente grande como para que no sea necesario considerar esta complicacin.