Paso $1.$ Review the selection, and indicate whether or not each word in the list below is a cognate.

Un producto natural, protector de la salud

El aceite de oliva, sobre todo el aceite de oliva virgen, es un producto que cada d$$a gana mayor aceptaci$$n en la preparaci$$n de las comidas. Contiene mucha vitamina $E,$ un antioxidante por excelencia. Adem$$s$,$ el aceite de oliva virgen no contiene colesterol. En efecto, su uso reduce la concentraci$$n de colesterol en la sangre. Por lo tanto, es preferible a las grasas de origen animal, que son malas para el sistema cardiovascular.