Se usa un fermentador agitado y con deflectores para cultivar Streptomyces canelaensis para la produccin de monensina. El dimetro del tanque y la altura del lquido son ambos de 1,1 m. La densidad del caldo es de 1000 kg m23 y la viscosidad es de 15 cP. El fermentador se mezcla usando una turbina Rushton de dimetro la mitad del dimetro del tanque. El caudal de aire es de 0,66 vvm (volumen de gas por volumen de lquido por minuto)

(a) Qu velocidad de agitacin se requiere para la dispersin completa del gas?

(b) Cules son los requisitos de potencia para la dispersin completa del gas? Suponga que el consumo de energa con gas es el 50 % del consumo sin gas.