Un secador por atomizaci$$n con $5$ m de di$$metro y $10$ m de altura, es utilizado para

secar leche light hasta una humedad final del $5\%.$ El aire que entra al secador a

$120\backslash$deg C$,$ es calentado de aire del ambiente a $25\backslash$deg C y $75\%$ HR$,$ y fluye de forma paralela

con las gotas del producto. La velocidad del aire es $1000$ m$3/$ min. La leche light entra

al secador a $45\backslash$deg C con $90\mathrm{.}5\%$ de humedad y sale a una temperatura de $55\backslash$deg C$.$ El calor

espec$$fico de los s$$lidos del producto es $2$ kJ$/$kg K$.$ El aire calentado deja el sistema

con $5\backslash$deg C por encima de la temperatura del producto. Determina:

a$.$ La velocidad de producci$$n para el sistema en kg producto a $5\%$ de humedad

por unidad de tiempo.

b$.$ La temperatura y $\%$HR del aire que sale del secador

c$.$ La energ$$a t$$rmica para calentar el aire que entra al secador