What are the formulas I need to find total product profit, total staff cost and gross nightly profit?

2020 25 Staff Hourly Rates (changes on 1 Jan each year) Staff 2018 2019 Bar Staff A $ 21 $ 23 $ Bar Staff B $ 21 $ 23 $ Bar Staff C $ 21 $ 23 $ Bar Staff D $ 26 $ 27 $ Bar Staff E $ 30 $ 32 S Security Staff A $ 20 $ 21 $ Security Staff B $ 20 $ 21 $ Security Staff C $ 25 $ 26 $ Cleaner A $ 20 $ 21 $ Fixed Costs Per Month (changes on 1 Jan each year) 2018 2019 Lease $ 5,100 $ 7,200 $ Utilities $ 3,200 $ 3,700 $ Licensing and Insurance $ 4,500 $ 4,600 $ Other Costs $ 11,000 $ 14,000 $ 25 25 28 34 2020 23,500 8,700 9,540 27,000 22 22 27 22 Thu Fri DJ Per night Entry Fee after 11pm) $ 500 $ 15 $ 600 $ 30 $ 800 $ 30 $ 500 $ 15 Retail Price $ $ $ $ Sat Sales Products Beer Wine Spirits Cocktails Non Alco Water Chips Nuts Sun Cost price 10.00 $ 12.00 $ 16.00 $ 19.00 $ 11.00 $ 4.00 $ 4.00 $ 4.50 $ 2.00 4.80 8.00 4.75 4.40 Profit Margin % Profit 80% $ 60% $ 50% $ 75% $ 60% $ 50% $ 50% $ 50% $ Profit on $1 of Products 8.00 $ 0.80 7.20$ 0.60 8.00 $ 0.50 14.25$ 0.75 6.60 $ 0.60 2.00 $ 0.50 2.00$ 0.50 2.25$ 0.50 2.00 $ $ $ $ 2.00 2.25 Date 500 600 800 500 500 600 800 500 500 600 800 500 500 600 800 500 Product Profits per night Staff Pay Per night Day Paying Patrons Patron Revenue Beer Wine Spirits Cocktails Non Alco Water Chips Nuts Bar Staff A Bar Staff B Bar Staffc Bar Staff D Bar Staff E Secrity Staff A Secrity Staff B Secrity Staff Cleaner ADJ C5-July-2018 Thu 100 S 242,730 $ 288 $ 209 $ 217 S 418 5 125 $ 102 $ 104 $ 54 $ $ 126 $ 189 $ 260 $ 360 S 240 $ 240 $ $ 300 $ 160 $ 06-July-2018 Fri 141 $ 457,898 $ 361 $ 274 $ 347 $ 440 $ 223 $ 144 $ 121 $ 79 $ $ 168 $ 189 $ 260 $ 360 $ 240 $ 240 $ 300 $ 160 $ 07-July-2018 Sat 273 $ 1,857,792 $ 808 $ 570 $ 614 $ 1,035 S 486 $ 382 $ 191 $ 141 $ 210 $ 210 $ 210 $ 260 $ 360 $ 240 $ 240 $ 300 $ 160 $ 08-July-2018 Sun 67 $ 107,388 $ 193 $ 130 $ 149 $ 276 $ 53 $ 76 $ 78 S 42 $ $ 168 $ 189 $ 260 $ 360 $ 240 $ 240 $ 300 $ 12-July-2018 Thu 92 $ 160 $ 209,429 $ 250 $ 199 $ 202 $ 376 $ 133 $ 103 $ 109 $ 41 $ $ 126 $ 189 $ 260 $ 360 $ 240 $ 240 $ 300 $ 160 $ 13-July-2018 Fri 136 S 478,638 $ 413 $ 274 $ 276 $ 756 $ 125 $ 188 $ 122 S 80 $ $ 168 $ 189 $ 260 $ 360 $ 240 $ 240 $ 300 $ 160 $ 14-July-2018 Sat 219 $ 1,094,036 S 578 $ 425 $ 470 $ 827 S 173 $ 289 $ 210 S 118 $ 210 $ 210 $ 210 $ 260 $ 360 $ 240 $ 240 $ 300 $ 160 $ 15-July-2018 Sun 93 $ 210,375 $ 223 $ 194 $ 252 $ 374 $ 116 $ 121 $ 63 $ 48 $ $ 168 $ 189 $ 260 $ 360 $ 240 $ 240 $ 300 $ 160 $ 19-July-2018 Thu 92 $ 222,465 $ 279 $ 192 $ 171 $ 498 $ 152 $ 114 S 79 $ 52 $ $ 126 $ 189 $ 260 $ 360 $ 240 $ 240 $ 300 $ 160 $ 20-July-2018 Fri 116 $ 319,406 $ 334 $ 242 $ 302 $ 464 $ 115 $ 116 77 $ 68 $ $ 168 $ 189 $ 260 $ 360 $ 240 $ 240 $ 300 $ 160 $ 21-July-2018 Sat 199 $ 896,137 $ 589 $ 415 $ 465 $ 601 $ 170 $ 259 $ 151 $ 121 S 210 210 $ 210 $ 260 $ 360 $ 240 $ 240 $ 300 $ 160 $ 22-July-2018 Sun 62 $ 80,780 $ 154 $ 112 $ 116 $ 208 $ 41 $ 66 $ 73 S 36 $ $ $ 168 $ 189 $ 260 $ 360 $ 240 $ 240 $ 300 $ 160 $ 26-July 2016 Th 104 $ 274,269 S 333 $ 194 $ 275 $ 476 $ 68 $ 133 $ 102 $ 66 $ $ 126 $ 189 $ 260 $ 360 $ 240 $ 240 $ 300 $ 160 $ 27-July-2018 Fri 139 $ 472,266 $ 400 $ 290 $ 228 $ 790 $ 110 $ 192 $ 92 $ 78 $ $ 168 $ 189 $ 260 $ 360 $ 240 $ 240 $ 300 $ 28-July-2018 Sat 160 $ 212 $ 1,185,949 $ 509 $ 458 $ 524 $ 1,088 $ 350 $ 250 $ 212 s 95 $ 210 $ 210 S 210 $ 260 $ 360 S 240 $ 240 300 $ 29-July-2018 Sun 69 $ 160 $ 101,982 $ 221 $ 124 $ 118 $ 243 $ 59 $ 70 $ 65 S 34 $ $ 168 $ 189 $ 260 $ 360 S 240 $ 240 $ 300 $ 160 $ 02-August-2018 Thu 96 $ $ 214,291 $ 269 $ 200 $ 173 $ 345 $ 177 $ 109 $ 73 S 50 $ $ 126 $ 189 $ 260 $ 360 $ 240 $ 240 $ 300 $ 160 $ 03-August-2018 Fri 138 $ 457,498 $ 430 $ 248 S $ 248 $ 757 $ 109 $ 157 $ 116 $ 65 $ $ 168 $ 189 $ 260 $ 360 $ 240 $ 240 $ 300 $ 160 $ 04-August-2018 Sat 236 $ 1,299,982 $ 642 $ 425 $ 589 $ 864 $ 202 $ 264 $ 269 $ 133 $ 210 $ 210 $ 210 $ 260 S 360 $ 240 S 240 $ 300 S 160 $ 05-August-2018 Sun 66 $ 116,035 S 163 $ 142 $ 133 $ 359 $ 122 $ 75 S 70 $ 40 $ $ 168 $ 189S 260 $ 360 $ 240 $ 240 $ 300 $ 160 $ 09-August-2018 Thu 105 $ 266,049 S 294 $ 195 $ 211 S 530 $ 83 $ 128 $ 103 $ 57 $ $ 126 $ 189 $ 260 $ 360 $ 240 $ 240 $ 300 $ 160 $ 10-August-2018 Fri 127 $ 443,357 $ $365 $ 274 $ 338 $ 575 $ 251 $ 140 $ 150 $ 69 $ $ 168 $ 189 $ 260 $ 360 $ 240 $ 300 $ 160 $ 11-August-2018 Sat 275 5 1,780,488 $ 682 $ 495 $ 609 $ 1,250 $ 254 $ 281 $ 297 $ 167 $ 210 $ 210 $ 210 S 260 $ 360 $ 240 $ 240 $ 300 $ 160 $ 12-August-2018 Sun 91 $ 184,967 $ 269 S 170 S 218 $ 288 $ 96 $ 109 $ 55 $ 53 S $ 168 $ 189 $ 260 $ 360 $ 240 $ 240 $ 300 $ 160 $ 16-August-2018 Thu 109 $ 276,457 $ 305 $ 220 $ 187 $ 528 $ 86 $ 116 $ 96 $ 74 $ $ 126 $ 189S 260 $ 360 $ 240 $ 240 $ 300 $ $ 160 $ 17-August-2018 Fri 146 $ 527,980 $ 350 S 263 $ 281 $ 816 $ 221 S 158 $ 131 131 $ 72 S $ 168 $ 189 $ 260 $ 360 $ 240 $ 240 $ 300 $ 160 $ 18-August-2018 Sat 305 $ 2,235,284 $ 902 $ 659 $ 637 $ 991 $ 563 $ 409 $ 226 $ 151 $ 210 $ 210 $ 210 $ 260 $ 360 $ 240 $ 240 $ 300 $ 19-August-2018 Sun 160 $ 85 $ 177,667 $ 258 $ 184 $ 217 $ 357 $ 89 $ 95 S 66 $ 40 S $ 168 $ 189 $ 260 $ 360 $ 240 $ 240 $ 300 $ 160 $ 23-August-2018 Thu 93 $ 216,597 $ 238 $ 187 $ 236 S 455 $ 86 $ 128 $ 63 S $ 59 $ $ 126 S 189 $ 260 $ 360 $ 240 $ 240 $ 300 $ 160 $ 24-August-2018 Fri 128 S 412,454 $ 348 $ 239 $ 317 S 615 $ 194 $ 136 $ 113 $ 58 $ $ 168 $ 189 $ 260 $ 360 S 240 $ 240 $ 300 $ 160 $ 25-August-2018 Sat 270 S 1,703,268 $ 691 $ 505 $ 637 S 1,066 S 320 S 324 $ 205 $ 158 S 210 S 210 S 210 $ 260 S 360 $ 240 $ 240 $ 300 $ 160 $ 26-August-2018 Sun 98 $ 214,257 $ 282 $ 211 $ 213 $ 304 $ 103 $ 116 $ 67 $ 57 S $ 168 $ 189 $ 260 $ 360 S 240 $ 240 $ 300 $ 160 $ 30-August-2018 Thu 105 $ 240,125 $ 302 $ 211 $ 220 S 332 $ 118 $ 109 $ 69 $ 61 S $ 126 S 189 $ 260 $ 360 S 240 $ 240 $ 300 S 160 $ 500 600 800 500 500 600 240S 800 500 500 600 800 500 500 600 800 500 500 Total Product Profit Total Staff Cost Gross Nightly Profit