1. Cul de las siguientes sustancias dar glicerol tras la hidrlisis?

a. ganglisido

b. globoside

2. Cul contiene la mayor cantidad de cidos grasos insaturados?

a. aceite de palma

b. aceite de soja

3. Dadas las siguientes muestras con su nmero de saponificacin, cul contiene el peso molecular ms alto?

a. Muestra A, 220

b. Muestra B, 190

4.Cul no es una caracterstica estructural del colesterol?

a. anillo aromtico

b. un grupo alcohlico

5. Cul ser positivo bajo la prueba Molisch?

a. cerebrsido

b. lecitina

C. tripalmitina