CASO: USO DE COCHAYUYO EN MERMELADAS Una empresa desea innovar el mercado, ofreciendo mermelada de cochayuyo y mermeladas de fruta mezcladas con cochayuyo. Hasta el momento la empresa produce seis tipos de mermeladas de frutas. Al cargo del rea de las mermeladas de la empresa, se encuentra Don Luis Gonzlez, quien trabaja con un equipo de 20 personas. Las personas integrantes del equipo, cumplen distintas funciones, desde comprar las frutas y el azcar, hasta el despacho de los productos terminados a los supermercados de la quinta regin