Contexto 1: Una empresa de productos sin gluten ha creado unas galletas para hornear en casa utilizando harina de arroz como ingrediente principal. La receta tambin incluye azcar de coco, aceite de coco. El producto se vende en presentacin de 20 galletas en empaque de polietileno y polipropileno. Para asegurar la vida til de la masa el producto debe permanecer congelado. En pruebas de coccin a 160C por 30 minutos, el producto adquiri pigmentos cafs en toda la superficie y base y un sabor a azcar quemada