El agua se evapora de la superficie plana de la hoja de un vegetal y se difunde a travs de una capa de aire estancada. La presin total es 101325 Pa y la temperatura es 24C. Calcule la tasa de evaporacin en g/s bajo las siguientes condiciones: la actividad del agua (aw) de la superficie de la hoja es 0.98, la presin parcial del vapor de agua a 5 mm de distancia de la superficie de la hoja es 2100 Pa, el rea superficial de la hoja es 50 cm2 . El coeficiente de difusin del vapor de agua en el aire es de 2,6x10 m/s.