Las fuentes de prote$$na de semillas oleaginosas incluyen soja, algod$$n cacahuate, girasol, copra, colza, ajonjol$,$ c$$rtamo$,$ ricino y lino. Generalmente la separaci$$n del aceite de la pasta se efect$$a mediante extracci$$n con solvente. El an$$lisis de la semilla de algod$$n es $4\%$ de cascarilla, $10\%$ de fiblra, $37\%$ de harina y $49\%$ de aceite. Durante la etapa de extracci$$n$,$ deben utilizarse $2l{b}_m$ de solvente $($hexano$)$ por cada libra de semillas limpias procesadas $($Fig$.P2\mathrm{.}29).$ Para cada tonelada de semillas crudas que se procesan, determine las cantidades de aceite y de harina libr $2$ de aceite que se producen, as$$ como la cantidad de hexano que deber$$ recircularse a trav$$s de la unidad de extracci$$n$.$