pH4.5 da 25C de -fruktofuranozidaz enziminin etkisiyle sakkaroz inversiyona uratliyor. Deisik sakkaroz konsantrasyonlarnda reaksiyonun baslangc hzn V (hidrolizlenen ksmn mmol/l.dak) olarak hesaplanarak elde edilen sonuclar syle bulunmustur. a. Bu deerlere gre KM ve Vmax deerlerini hesaplaymn. (20 puan) b. S deeri 37.5mmol/1 olduunda, V'nin deerini mmol/1 dak olarak hesaplaym. (5 puan) pH4.5 da 25C de -fruktofuranozidaz enziminin etkisiyle sakkaroz inversiyona uratliyor. Deisik sakkaroz konsantrasyonlarnda reaksiyonun baslangc hzn V (hidrolizlenen ksmn mmol/l.dak) olarak hesaplanarak elde edilen sonuclar syle bulunmustur. a. Bu deerlere gre KM ve Vmax deerlerini hesaplaymn. (20 puan) b. S deeri 37.5mmol/1 olduunda, V'nin deerini mmol/1 dak olarak hesaplaym. (5 puan)