Una bandeja de 60 x 60 cm y 3 cm de profundidad contiene un producto hmedo granular que se desea secar con una corriente de aire. La corriente de aire est caliente y fluye paralela a la superficie de secado, proporcionando suficiente calor para secar el producto mediante un mecanismo de conveccin. El aire a 65 ^o C fluye a razn de 5 m/s, con un nivel de humedad de 0,02 kg de agua/kg de aire seco. Si se considera que los lados y el fondo de la bandeja estn completamente aislados, determine la tasa de secado constante.